《宋大师炒饭》是由中国烹饪大师宋现军先生创办，是独具特色的餐饮品牌，它的制作过程和独特口味使其在众多炒饭中脱颖而出。下面是对宋大师炒饭的详细介绍。

一、产品简介

宋大师炒饭，源于传统炒饭文化，结合现代烹饪技艺，形成了独具特色的美食品牌。炒饭的主要特点在于选材精细、烹饪技艺精湛，以及独特的口感和香气，使其在众多炒饭中独树一帜。

二、选材

宋大师炒饭精选上等五常大米、新鲜蔬菜和优质肉类、野山菌、海鲜等，确保食材的新鲜和品质。选用泰山脚下无污染的山泉水与大米的精确配比后 上笼蒸制，米饭芳香四溢、香甜软糯、颗粒分明。蔬菜则选用新鲜时令蔬菜，如青豆、玉米粒、甘蓝等，肉类则选用新鲜牛羊肉及金华火腿等，保证炒饭营养健康和醇香浓郁的口感。

三、烹饪技艺

宋大师炒饭注重烹饪技艺的传承和创新。选用铁板烧现场炒制，食物在260度的铁板上能快速锁住水分和营养，加入独家秘制的炒饭酱，运用精湛的烹饪技艺，使各种食材充分融合，炒饭色泽诱人、芳香四溢、香甜软糯、颗粒分明。

四、项目优点

1 投资少,档口店3~5万，精品店15~30万

2 操作简单，无需大厨，无餐饮经验者培训1周即可上岗，大大降低经验费用

3 成本低、毛利80%以上

4 口味独特，独家秘制核心酱料